溶解性

　　能與水以任意比互溶;可混溶于醚、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。無色透明液體(純酒精)，有特殊香味，易揮發(fā)。能與水、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，相對(duì)密度(d15.56)0.816。

　　乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3，沸點(diǎn)是78.4℃，熔點(diǎn)是-114.3℃。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。

　　無醛乙醇與無水乙醇的區(qū)別

　　乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機(jī)物，乙醇水溶濃度、溫度、密度又能溶解許多有物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分;也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰?同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率。

　　乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對(duì)分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。室溫下，乙醇是無色、易燃、有特殊香味的揮發(fā)性液體。λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。

　　水就不用講了,醛是指帶有醛基(-CHO)的一類物質(zhì),由于相似相溶,所以可以與乙醇相溶!

　　那么無水乙醇是指不含水的乙醇,一般指純乙醇,即純凈物.(當(dāng)然,也可以指乙醇溶液,只是不含水,含有其他物質(zhì)的乙醇溶液!只是一般沒人這么說!)

　　因?yàn)橐掖荚谝恍┪镔|(zhì)的催化下會(huì)與氧氣反應(yīng),生成乙醛,乙醛在發(fā)生一系列復(fù)雜的反應(yīng)后生成其他醛類物質(zhì)!所以一般的工業(yè)酒精中會(huì)含有一些醛類!無醛乙醇,顧名思義,就是指不含醛類的乙醇,但是不一定是純凈物,酒精,乙醇的水溶液,也不含醛類,但是含水,所以不但是無醛乙醇,還是混合物!